Mezcla seca de condimentos de barbacoa
| Tomate en polvo | 138,81g | |
| Azúcar | 92,27g | |
| Almidón modificado | 59,33g | |
| Azúcar moreno | 43,95g | |
| Sal | 35,16g | |
| Cebolla en polvo | 25,93g | |
| Mostazas núms. 103 y 204 | 16,26g | |
| Salsa Worcestershire en polvo | 17,58g | |
| Mostaza amarilla seca, desactivada y molida núm. 601 | 5,00g | |
| Ácido cítrico | 4,39g | |
| Grasa vegetal | 2,20g | |
| Pimienta negra molida | 2,20g | |
| Ajo en polvo | 0,44g | |
| Clavo molido | 0,22g | |
| Malagueta molida | 0,13g | |
| Pimienta roja | 0,13g | |
| Colorante | al gusto | |
| Combinar 444 g de mezcla seca de condimentos de barbacoa con 970 mL de agua fría, hasta obtener una pasta uniforme. Añadir 950 mL de agua hirviendo, revolviendo constantemente. Cocinar a fuego mediano hasta que hierva la salsa. Cocinar a fuego lento durante un minuto, revolviendo cuando sea necesario. | ||