Agua 47,44%
Harina de mostaza núm. 107 38,52%
Sal 9,76%
Azúcar 6,06%
Vitamina C 0,10%
Jengibre o malagueta 0,10%
Mezclar la harina de mostaza con el agua a temperatura ambiente y dejar reposar durante 10 minutos para que desarrolle todo su sabor y potencia.
Añadir los demás ingredientes y mezclar bien. Dejar "madurar" durante una semana como mínimo antes de evaluar el gusto, sabor y aroma del producto. Ajustar con mostaza seca si el producto resulta demasiado líquido o con agua si resulta demasiado viscoso.