Recettes et sauces

Moutarde jaune préparée (genre hot-dog IV)

Vinaigre, 100 grain Eau Moutarde jaune #201 Sucre Sel Safran des indes Poivre Poivre du jamaïque Clous de girofle	33.60% 33.60% 27.06% 0.94% 3.62% 1.07% 0.05% 0.01% 0.05%
Mélange bien tous les ingrédients et homogénéise. Évalue le goût, la saveur et l'arome après que le mélange viellisse pour deux semaines.