G.S. Dunn - Dry Mustard Millers - Produkte

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Senfkleie

Hier handelt es sich um die äußere Kernhülle, welche von der Mühle während der Mehlproduktion entfernt wurde. Die Kleie wird im rohen Zustand versandt – in groben Flocken oder öfters wird sie auch zu einem feinen Pulver zermahlt.

Gelbe Kleie ist besonders zweckmäßig, da es bis zu dem neunfachen seines eigenen Gewichts in Wasser aufnehmen kann und weitgehend als natürlicher Verdicker in Soßen verwandt wird. Orientalische Kleie ist ein kostengünstiger Füller. Produktkennzahlen für Senfmehl, beginnend mit 4:

Nr. 401	Senfkleie	Gelbe/Orientalische Mischung
Nr. 402	Senfkleie	Gelb
Nr. 403	Senfkleie	Orientalisch
Nr. 412	Fein gemahlene Senfkleie	Gelb

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