加工マスタード

加工マスタードやソースには、風味と見た目の美しさのためマスタード粉を使います。使用量やマスタードの種類は多様で、作られるマスタード製品の種類によります。通常、G.S. Dunn社のマスタード製品からの液状マスタードの製造は簡単な非加熱工程となり、設備や資本が最小限で済みます。