品質について

種子から食卓へ

当社は、「大地からの出発」という手法を基盤に、世界最高のマスタード製品メーカーとしての名声を得てきました。すべては、カナダ草原地帯の肥沃な大地で純度100%の最高級マスタードシードを育てることから始まります。スタート時からシード業者と緊密に協力することで、入手し得る最高級のシード基準を設定し、それを一貫して満たすようにします。当社のマスタード製品の純度に関しては、妥協は一切許されません。シードを蒸気で加熱処理することで、細菌を最小限に抑えます。当社の厳格な品質管理基準は、生産プロセスの各ステップの不可欠な構成要素となっています。遺伝子組み換え生物非使用の最高機能・品質のシードがご利用いただけます。

G.S. Dunn社は、ISO 9001:2008の認証を受けている唯一のマスタード製造業者であり、第3級のSQF(安全食品認定)かつHACCP(危害分析重要管理点方式)の認定も受けているので、当社のマスタード製品には自信をもって信頼をおいていただけます。当社では、世界各地でますます厳しくなっている食品の品質と安全に関する諸基準を満たし続けています。品質管理部門では、全製品につき連続インライン・サンプリングの厳格なプロトコルを遵守しています。その上、当社の製粉所から出荷された製品については、全パレットにつきサンプルを必ず2年間以上構内に保管しています。

製品の仕様や品質についての質問には、高度な技能を有する当社の検査部門マネジャーや検査技師がいつでもお答えします。当社の品質プロセスに関する詳細や、お客様の次の新製品の食材ソリューションの開発の支援をお求めの場合は、いつでもお気軽にご相談ください。G.S. Dunn社は、世界市場のニーズが常に変化し続けているということをよく理解しています。過去145年間そうであったように、これからもお客様のパートナーとしてその変化するニーズに対応するお手伝いを続けていきます。