Mostaza Amarilla Deactivada
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Mostaza Amarilla Deactivada

Esta es una mostaza amarilla entera finisima la cual ha tenido la enzima myrosinase deactivada por sujección al calor controlado y condiciones mojadas. Es usada como un ingrediente funcional de sabor suave con etiqueta declarada - uso amigable en muchos países y puede ser declarada "especia".

La mostaza amarilla deactivada es una fuente de proteina alta, un atador de agua, antioxidante y estabilizador. (Lea mas sobre estas propiedades aqui.) Sus aplicaciones incluyen los productos de carne, salsas, mayosesa. Los códigos de los productos comienzan con "6".
#601 Mostaza Amarilla Deactivada Amarilla
#615 Mostaza Amarilla Deactivada Grano Fino Amarilla


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